FC2ブログ

ペルシャいろいろ日記

 10年暮らしたイラン。ギャッベ、たべもの、生活、いろいろ気まぐれに綴ってます。

これ、何~んだ?②

この丸いもの、何か分かりますか?


limukhoshk_convert_20150216113019.jpg



見た目もサイズも少しクルミに似ていますが、クルミじゃありません。

イランに住んだことがある人、行ったことがある人、イラン料理を食べたことがある人は
すぐに分かりますが・・・。



正解はコレ。


key-lime-pie-ice-cream1.jpg


ライム


イランではレモンやライム、ヨーグルトなど酸味の効いた味が好まれます。

フレッシュなライムも絞って料理に使いますが、
最初の画像のような ドライライム はイラン料理に欠かせません。


フォークで穴をプスプスあけてお鍋に投入します。
種は苦味が強いので取り除いて料理する人もいます。


こんな風にいろんな煮込み料理に入っています。

Ghormeh-Sabzi1-Custom.jpg


DSC_0202smaller-2wyqn2euu7qqh6vmp66m80_convert_20150216120302.jpg


スポンサーサイト



該当の記事は見つかりませんでした。